腊八粥的,在农村，农民是怎样做腊八粥的？

今天是腊八节，你喝腊八粥了吗腊八粥的？

真是”五里不同乡，十里不同俗”啊！

我大中华，地域广、人口多，一方水土养一方人，各有各的风土民情，各有各的风俗习惯，即使两地相隔很近，也难求一致。我们的鲁东南地区，与江苏接壤，两省搭界的村，虽屋不搭山但地连边，中间只一条小路或一条小河相隔，可两边人的说话口音却有很大很大的差别，就是这么奇怪！

说起腊八节，传说很多、风俗各异。有祭祀祈求吉祥丰收的，有吃粥防寒保健的，有腌蒜煮豆熏肉的，不一而足，尤以吃粥的较为普遍，粥品千种万样，吃法也是千奇百怪、丰富多彩。而在我们这地儿却是奇怪，难道孔圣人没有传授腊八节的传统习俗吗？

在我们这个地方，只知腊八节是腊月初八，是一个普通的日子，也很少有人去弄这弄那，就连腊八节要喝腊八粥是传统也很少有人知晓，只是近年来才受外界影响慢慢传开来。

煮制的腊八粥也是简单的不能再简单。主要的做法是，将家里现有的、所有的五谷杂粮统统混在一起，加水熬制而成。一般有大米、小米、糯米、玉米粒，麦仁、高粮、黄豆片，薏米、红豆、大蚕豆，绿豆、荞麦、花生米，莲子、芡实、小豌豆，配加百合、枸杞和大枣，凡是家里能够找到的，样样取上适当量，放入高压锅，加入适量水，设定好时间插上电，直熬到米烂豆熟才开饭，一家人一人一碗祛寒增暖把胃健。

最简单的吃法，也是最原始的吃法，更是最保健的吃法。五谷杂粮带着种皮，淀粉油脂蛋白质，还不缺各种维生素，加水闷煮不失营养，这样的腊八粥是不是成分最全面、养生更保健？

对于吃，自然的，是最好的；原始的，也是最科学的。天天喝粥是不是比吃精米精面、加工食品更营养、更保健？

腊八，一年只有一个，腊八粥，是不是可以天天喝？

祝各位腊八节粥到粥香、温暖快乐！

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有哪些传说？腊八粥的由来？

  

关于腊八粥，民间有以下三种传说：

第一种传说，吃腊八粥是为了纪念江苏常 州天宁寺当家和尚。据传有年闹灾荒，老百姓 挨冻受饿，常州天宁寺的老和尚就在寺前摆了 一口大锅，烧煮成有米、有菜、有豆的“合成粥” 救济灾民。这一日正好是腊月初八，众人感 恩，每年腊月初八就烧顿腊八粥以示纪念。
  

第二种传说，是为了纪念浙江天台山烧饭 和尚阿弥。阿弥勤俭节约，平日里见到袋里米 粒掉下，就捡拾在自己衣兜里，刷锅时看见剩 饭粒子，也拾进衣兜，洗碗时看到蚕豆、黄豆剩 下，洗洗干净，又往衣兜里放。到腊月初八，是 佛祖释迦牟尼的生日，阿弥就把积存的剩饭、 剩菜烧成“菜粥”，众和尚吃得津津有味。
  当家 和尚就问阿弥用啥料烧成的，阿弥如实回答。 当家和尚大加赞赏，叫大家学阿弥的样。这事 一传十十传百，传到民间，家家户户就学阿弥， 平日里节约米菜，聚沙成塔，到腊月初八就烧 米麦豆粥吃。

第三种传说，是为了纪念抗金民族英雄岳 飞。据传岳飞抗金，扎营于朱仙镇。
  奸臣秦桧 弄权，为陷害岳飞，竟连下十二道金牌召岳飞 进京。岳家军军纪严明，深得民心。当百姓知 道岳飞回军，都哭拜倒地，无奈皇命在身，岳飞 只得班师。时值寒冬，岳家军在皇命逼迫下急 急回师，一路上饮食不济，又冷又饿。众人见劝不住岳飞，就你送碗饭，他送碗粥，端来各式 各样的菜肴，烧了一锅又一锅的“百家饭”送与 岳家军，岳元帅和部下含泪吃了，相谢而去。
   这一日正好是腊月初八。后来百姓闻说岳飞 遇害，想起他的好处，每到腊月初八，就烧起 “百家饭”来纪念他。

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